Mee Kung-fu
1 bungkus yee mee (mee kering yang senang didapat di Pasaraya)
Untuk kuahnya:
2 -3 potong Ayam (dipotong kecil) ikut suka anda
5/6 ekor Udang - saiz ikut suka
Sotong
Kobis - potong kecil
Sawi
Baby corn
Carrot
2 ketul Kiub pati ayam maggi
1 pkt Serbuk bihun sup adabi -
2 biji Telor putih
2-3 sudu teh Sos tiram
Hiasan :
Cili padi/ cili merah
Daun sup @ daun bawang
Bawang goreng
1. Mula-mula didih kan air untuk membuat kuahnya. Masukkan ayam, dan udang. Biarkan seketika.
2. Kemudian masakkan sotong (sotong last b'coz dia cepat masak), Masukkan 2 kiub pati ayam maggi dan serbuk bihun sup adabi. Kacau.
3. Masukkan 3-4 sudu sos tiram. Kacau.
4. Apabila dah sebati, masukkan sayur-sayuran spt. carrot, babycorn, kobis, dan last sekali sawi.
5. Jangan jerang terlalu lama, sayur-sayur ini cepat masak.
6. Agak-agak 5-7mins. masukkan 2 biji telor putih. Caranya:
· Asingkan telor putih dan kuning. Tak perlu kacau. Masukkan teros didalam kuah yang tengah mendidih tadi. Biarkan 2 mins. Dan kacau perlahan-perlahan.
· Apabila telor masak, kuah anda akan nampak cantik dengan pecahan-pecahan telor yang telah dikacau perlahan tadi.
7. Laslty, masuk kan tepung jagung. Caranya :
· Ambil 2 sudu tepung jagung, campurkan dengan ½ cawan air. Kacau sebati.
· Apabila anda ingin mencurahkan kedalam periuk kuah yang didih tadi, pastikan anda menggunakan tapis supaya kuah tidak berketul-ketul. Jika kuah tidak pekat, tambah lagi dengan cara yang sama sehingga kuah agak pekat. Lebih pekat lebih sedap.
1. Kemudian tutup api dan hidangkan.
Cara hidang:
1. Masukkan seketul yee mee dalam pinggan kuah atau mangkuk cina. Taburkan cili padi atau cili merah, daun sup dan bawang goreng atasnya.
2. Kemudian curahkan kuah yang panas. Gaulkan dengan mee.
3. Siap untuk dimakan. Sedap dimakan waktu panas-panas.
4. Cubalah sendiri, belum cuba belum tahu......dah makan nak masak lagi.
