Sambal Tumis Peria
1 Biji Peria Besar
20 Tangkai Cili kering
10 biji bawang merah
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
udang kering/ikan bilis
garam
gula
1 sudu makan sos tiram
kalau suka masukkan kiub pati ikan bilis sikit
asam jawa sikit kalau nak masam, tak ada tak apa
caranya:
1. blender cili kering dan potong kecil-kecil semua bahan yang lain dan tumis macam kita buat sambal tumis biasa.
2. akhir sekali baru masak peria